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Tarta Primavera
Preparación
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Montar bien la nata. Tener en la nevera hasta que vaya a usarse.
Calentar 3 cucharadas de nata, añadir la gelatina y mezclar hasta que se disuelva.
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Añadir a la crema y mezclar bien, luego echaremos también la nata lentamente para que no se baje demasiado.
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Cubrimos un molde desmontable con film transparente.
Cortamos la fruta en rodajas y la colocamos por la parte inferior, dejando espacios vacíos.
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Con una manga pastelera echamos una parte de la crema por encima de la druta.
Al resto de la crema le añadimos fresas en trocitos y lo mezclamos, luego lo echaremos encima de la que ya teníamos en el molde.
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Cubrimos todo con el hojaldre y lo dejamos enfriar en la nevera al menos un par de horas
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Para servir, voltear la tarta en un plato o bandeja y pulir con la gelatina neutra templada.
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