Tarta-flan de mascarpone y chocolate

Ingredientes

• 4 huevos
• 500 g de Queso Mascarpone
• 4 cucharadas de Azúcar
• 200 g de Chocolate postres
• 200 ml de Nata líquida
• Fideitos de chocolate para decorar
• Azúcar para caramelizar el molde

Preparación

• Fundir el chocolate, con chorrito de leche en el microondas durante un minuto. Mezclar bien y reservar.
• Batir los huevos y el azúcar. Cuando quede bien espumoso, agregar la nata y, poco a poco, ir añadiendo el mascarpone, para que se integre bien.
• Incorporar a la mezcla el chocolate fundido y seguir batiendo suavemente hasta que que todo bien ligado.
• En un molde previamente caramelizado, agregar la mezcla pasándola por un colador. Hornear al baño maría a 180º durante más o menos 1 hora. Dependerá del horno, pero deberéis ir pinchando con un palillo hasta que veáis que ha cuajado.

Preguntas

Fotos de miembros