Petitchef

Flan de mascarpone

Postre
6 porciones
2 horas
10 min
Fácil
Una rica propuesta fresca y fácil de preparar

Ingredientes

6

Para la decoración:

Preparación

  • En un cazo mezclamos bien el queso, el azúcar, la nata y la mitad de la leche. Una vez mezclado lo ponemos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Disolvemos la cuajada en el resto de leche y reservamos.
  • Hacemos el caramelo en una sartén antiadherente, con los 100 gr de azúcar, el agua y las gotas de limón y reservamos.

    Cuando empiece a hervir la mezcla que está al fuego, añadimos la cuajada con la leche y removemos bien. Cuando vuelva a comenzar a hervir, apagamos.
  • En un molde, repartimos el caramelo por toda la superficie y vertemos encima la mezcla del queso. Dejamos enfriar hasta que esté a temperatura ambiente y luego lo mentemos en la nevera al menos un par de horas para que termine de cuajar.
  • En un molde, repartimos el caramelo por toda la superficie y vertemos encima la mezcla del queso. Dejamos enfriar hasta que esté a temperatura ambiente y luego lo mentemos en la nevera al menos un par de horas para que termine de cuajar.
  • Disfrutamos de este fresco postre en buena compañía.
  • Al queso, la cuajada y el caramelo, le vienen estupendamente un buen cava fresco y alegre. Un buen brut reserva le queda Dvicio.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros (16):

09/09/2013

Es una maravilla de postre, fácil, rápido, económico y quedas de lujo, porque no es el típico flan

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
10/07/2013

Me encanto, gracias por tu receta.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
marcipau, 29/05/2014

TIENE QUE ESTAR IMPRESIONANTE. !!!!!

(0) (0) Abuso
05/01/2014

Muy rico

(0) (0) Abuso
08/08/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
21/02/2013

Muy bueno

(0) (0) Abuso
16/07/2012

Esta delicioso es facil economico y tiene muy buena presencia

(0) (0) Abuso
15/07/2012

RIQUISIMO

(0) (0) Abuso
15/07/2012

Me encanto

(0) (0) Abuso
11/07/2012

Buen postre y fácil de hacer

(0) (0) Abuso

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