Flan de Mascarpone (Mycook , Thermomix y Tradicional)

Name: Flan de mascarpone (mycook , thermomix y tradicional)
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de queso Mascarpone; 500 g leche; 500 g de nata; 2 sobres de cuajada; 170 g de azúcar; 1 cucharada de azúcar vainillado; 100 g de azúcar; 100 ml de agua

Postre

4 porciones

15 min

17 min

Medio

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Ingredientes

500 g de queso Mascarpone
500 g leche
500 g de nata
2 sobres de cuajada
170 g de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado

Para el caramelo líquido:

100 g de azúcar
100 ml de agua

Preparación

Poner en un cazo el agua y el azúcar y dejar cocer a fuego fuerte alrededor de 8 minutos o hasta que el azúcar tome color.
Volcar sobre el molde elegido y reservar.
Preparación en mycook como en thermomix:
Echar en el vaso todos los ingredientes, menos el caramelo líquido: 30 segundos- velocidad 5.
9 minutos-90º-velocidad 3.En la mycook pueden ser 8 minutos.
Echar en el molde caramelizado y dejar enfriar. Desmoldar
Preparación tradicional: preparar el caramelo como se indica mas arriba.
Batir en un bol todos los ingredientes hasta crear una mezcla homogénea.
Poner a fuego lento sin dejar de remover, y cuando notemos que va espesando, lo retiramos, no dejar cocer para que no se creen grumos.

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