Petitchef

Flan de mascarpone (mycook , thermomix y tradicional)

Postre
4 porciones
15 min
17 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
500 g de queso Mascarpone

500 g leche

500 g de nata

2 sobres de cuajada

170 g de azúcar

1 cucharada de azúcar vainillado


Para el caramelo líquido:

100 g de azúcar

100 ml de agua

Preparación

  • Poner en un cazo el agua y el azúcar y dejar cocer a fuego fuerte alrededor de 8 minutos o hasta que el azúcar tome color.
  • Volcar sobre el molde elegido y reservar.
  • Preparación en mycook como en thermomix:
    Echar en el vaso todos los ingredientes, menos el caramelo líquido: 30 segundos- velocidad 5.
  • 9 minutos-90º-velocidad 3.En la mycook pueden ser 8 minutos.
    Echar en el molde caramelizado y dejar enfriar. Desmoldar
  • Preparación tradicional: preparar el caramelo como se indica mas arriba.
    Batir en un bol todos los ingredientes hasta crear una mezcla homogénea.
  • Poner a fuego lento sin dejar de remover, y cuando notemos que va espesando, lo retiramos, no dejar cocer para que no se creen grumos.

Fotos

Flan de Mascarpone (Mycook, Thermomix y Tradicional), foto 1Flan de Mascarpone (Mycook, Thermomix y Tradicional), foto 2


Comentarios de los miembros:

13/03/2017

Me quedo genial, esta superbueno hhhmmmm,

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