Tarta de requesón y fresas

Ingredientes

Para la base y bordes:

• 250 gr. de harina simple
• 125 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar
• 1 yema de huevo

Para el relleno:

• 250 gr. de requesón
• 100 gr. de azúcar
• 1 bolsita de polvos para pudding de vainilla
• 4 huevos
• 250 ml. de nata líquida
• la corteza rallada de un limón

Para la decoración:

• 250 gr. de fresas
• 1 sobre de gelatina de fresas para bañar tartas
• 500 gr. de garbanzos (para poner sobre la masa)
• 1 molde desmontable de 22cm.