Petitchef

Tarta de requeson. migliaccio napolitano

Postre
4 porciones
25 min
1 hora
Fácil
872 Kcal
Este postre es suculento

Ingredientes

Número de partes: 4
· 1/2 litro de leche

· 2 yemas de huevo

· 3 huevos enteros

· 75 gr. de sémola de trigo duro

· 350 gr. de azúcar

· 500 gr. de requesón

· 30 gr. de mantequilla

· Una pizca de sal

· Una pizca de vainilla en polvo

· Unas gotas de agua de azahar

· Cáscara de una naranja y un limón y su zumo

· Harina

Preparación

  • Comenzamos preparando una crema muy fina batiendo el requesón con el azúcar. En ella incorporamos las ralladuras y el zumo de la naranja y el limón.
  • En un cazo aparte fundimos la mantequilla. Añadimos la leche y la sémola junto a una pizca de sal. Cocemos cinco minutos sin dejar de remover.
  • Vertemos la mezcla anterior en la crema de requesón. Añadimos las yemas y los huevos y aromatizamos con la vainilla y el agua de azahar. Pasamos todo con la batidora hasta que tengamos una crema fina.
  • Solo queda hornear la masa que tendremos en un molde untado con mantequilla y enharinado.
    Horneamos sobre unos 60 minutos a 180º.
  • Una vez frío espolvoreamos con azúcar. Nosotros la hemos tostado para darle un toque de caramelo.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (475g)
Calorías: 872Kcal
  • Carbohidratos: 122.4g
  • Grasa total: 28.5g
  • Grasa sat.: 15.9g
  • Proteínas: 28.7g
  • Fibras: 1.3g
  • Azúcar: 98.4g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 40

Fotos

Tarta de requeson. Migliaccio napolitano, foto 1Tarta de requeson. Migliaccio napolitano, foto 2Tarta de requeson. Migliaccio napolitano, foto 3

Preguntas:






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