Pelar y cortar la manzana a trocitos,ponerla en el vaso de la batidora junto con los demas ingredientes , menos el melocotón , el almibar , el azucar y la gelatina , batirlo todo muy bien.
Engrasar con una brocha la cubeta de la FC y verter la mezcla .
Programar en horno con la válvula abierta 20 minutos. Destapar ,dejer enfríar y pasar a un plato llano. Calentar el almibar unos 40 segundos en el micro-ondas , disolver la gelatina en una Cd de almibar frío e incorporar al que hemos calentado con 1 ct de azucar y batir.
Cubrír la tarta con los melocotones laminados y bañar con el almibar donde hemos disuelto la gelatina. Poner en el frigorífico hasta que esté bien frío.
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