Petitchef

Tarta de kiwi, plátano y fresas

Postre
4 porciones
20 min
15 min
Fácil
Una receta de postre ideal para grandes fiestas con decoración artística. Puedes hacerlo con o sin thermomix.

Ingredientes

Número de partes: 4

Base:

500 g de hojaldre


Crema relleno:

250 g de leche

250 g de leche condensada

35 g de maizena

4 yemas de huevo

50 g de azúcar

1 cucharada de azúcar vainillado

30 g de mantequilla


Glaseado:

100 g de azúcar

100 g de agua

Unos trozos pequeños de kiwi

2 cucharaditas de zumo de limón


Decoración:

2 plátanos

2-3 kiwis

4 fresones

Preparación

  • Precalienta el horno a 180º. Forra un molde desmontable de 26 o 28 cm. Pincha con un tenedor toda la masa y sella bien los bordes con las manos mojadas en agua. Introdúcela en el horno hasta que comience a dorarse (15 minutos aprox.). Retira y reserva.
  • RELLENO: Pon la mariposa en las cuchillas y agrega todos los ingredientes excepto la mantequilla. Bate durante 10 segundos en velocidad 3.Programa 7 minutos, 90º, velocidad 1-1/2.
  • Cuando acabe el tiempo agrega la mantequilla, pon sobre el hojaldre y deja enfríar.GLASEADO: Enjuaga bien el vaso y pon los ingredientes del glaseado. Programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
  • MONTAJE Y DECORACIÓN: Mientras tanto, pela y corta las frutas en rodajas finas y colócalas sobre la crema en forma decorativa. Puede utilizar otras frutas si lo desea. Pinta la tarta con el glaseado, cubriendo bien las frutas y déjala en el frigorífico hasta el momento de servir.

Observaciones:

Para hacerlo de la manera tradicional, cuando diga velocidad, si dice menos de 2 mezclar con la mano. Si dice más de 2 usar la batidora.
Cuando diga temperatura, utilizar cacerola.



Comentarios de los miembros:

ekainmaia, 28/07/2016

Sin duda que la haré este fin de semana

(0) (0) Abuso
05/11/2012

Buenisima

(0) (0) Abuso

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