Tarta de plátano

Ingredientes

Masa quebrada:

• 250 g de harina
• 125 g margarina
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• Relleno
• 4 plátanos
• 3 huevos
• 250 ml nata liquida
• 100 g azucar
• Almíbar

Preparación

• Para hacer la masa quebrada, poner en un bol la harina, el huevo, la margarina y la sal y amasar hasta que quede una masa homogenea, hacerla una bola y taparla con un paño y dejarla reposar 30 minutos.
• Despues extenderla con un rodillo, untar el molde de la tarta de margarina y forrarlo con la masa. Pinchar toda la superficie con un tenedor y cubrir la base con papel de aluminio y poner encima legumbres secas la que más rabia os den, y meter al horno 15 minutos.
• Ahora vamos con el relleno:
  En un bol poner 2 plátanos, los huevos, la nata y el azucar y batir todo bien. Verter en la masa quebrada el relleno y ponerlo al horno unos 40 minutos mas o menos, hasta que veais que ya se ha cuajado.
• Despues dejar enfriar y desmoldar y ahora es hora de decorarla como a vosotros más os guste, poner toda de platanos y los unte bien con almíbar para que brillaran.

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