Tarta de plátano

Ingredientes

• 250 g. de plátanos sin piel.
• 400 g. de requesón.
• 3 huevos.
• 1 yogur natural.
• 180 g. de azúcar.
• 50 g. de harina de maíz.

Preparación

• Precalienta el horno a 175º.
• Separar las claras de las yemas y bátelas con una pizca de sal con la mariposa en el vaso a velocidad 3 y medio hasta dejarlas en punto de nieve. Reserva.
• Colocar ahora en el vaso las yemas, el requesón, el yogur, el azúcar, los plátanos y la harina de maíz.
• Batir todo 30 segundos a velocidad progresiva 3-4-5 hasta obtener una crema homogénea.
• Incorporar las claras a punto de nieve y mézclar todo muy suavemente.
• Untar un molde con un poco de mantequilla e incorporar la crema.
• Poner en el horno a unos 175º durante unos 50 minutos. Dejar enfriar y decorar a gusto.

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