Petitchef

Tarta de kiwi, cereza y plátano

Postre
1 porciones
25 min
Fácil
¡Tres frutos en un solo plato, es del paraíso!

Ingredientes

Número de partes: 1
Platanos, cerezas y kiwis para decorar

500 g de hojaldre

150 g de azúcar

La piel de un limón

200 g denata líquida

200 g de queso crema, tipo philadelphia

1 cucharada de maicena


50 g de mantequilla

100 g de azúcar

100 g de agua

1 trozos de kiwi

2 cucharadas de zumo de limón

Preparación

  • Extender el hojaldre, cortar un rectángulo o cuadrado de masa, pintais con huevo y pinchais toda la superficie. Cortais tiras de masa de unos 3 cms aproximadamente y los colocais en el borde de la masa, las pintais con huevo batido y horneais en el horno precalentado hasta que los bordes suban y comience a dorarse. Aconsejo poner en el fondo peso, como por ejemplo un puñado de alubias para que no suba la masa del centro.
  • Se pulveriza el azucar con la thermomix programando 30segundos, velocidad progresiva 5-10.
  • Añadir la piel del limón y programar 1 minutos velocidad progresiva 5-10.
  • Agregar todos los ingredientes restantes del relleno, programar 7 minutos, 100 grados, velocidad 4.
  • Dejar enfriar y volcar sobre la tartaleta horneada.
  • Poner todos los ingredientes del glaseado 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  • Cubris la tarta con las furtas y pintais con el glaseado.Conservar en el frigorifico.

Fotos

Tarta de kiwi, cereza y plátano, foto 1Tarta de kiwi, cereza y plátano, foto 2Tarta de kiwi, cereza y plátano, foto 3




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