Tarta de fruta y yogur

Ingredientes

• 4 yogures griegos azucarados ( se pueden poner también sin azúcar eso al gusto)
• 400 ml de nata (crema de leche)
• 200 gr de azúcar
• 15 gr de gelatina neutra
• 150 gr de galletas tipo María
• 80 gr de mantequilla sin sal
• 1 kiwi
• 1/2 kilo de fresas
• 2 latitas pequeñas de melocotón el almíbar 230gr
• 10 grosellas ( opcional)

Para darle brillo a la tarta:

• 1 cucharada de mermelada de fresa
• Un choreoncito de almíbar

Materiales

• Un molde desmontable de 20 cm y le he puesto en la base papel vegetal.

Preparación

• Primero prepararemos la base de galletas:
  
  Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos bien hasta formar una mezcla arenosa y la colocamos sobre el fondo del molde desmontable aplastándola con el dorso de una cuchara. Lo dejamos en el frigo una media hora.
• Ponemos la gelatina en 100 ml de agua fría para que se hidrate.
  
  Mientras en un cazo al fuego ponemos la nata, le añadimos el azúcar y lo removemos para que se disuelva.
  Cuando esté caliente sin que llegue a hervir le agregamos la gelatina y la disolvemos también.
  Después, en un recipiente hondo ponemos los yogures ( yo le he puesto 10 grosellas) y la he triturado bien con la batidora. Vertemos encima la mezcla de nata. Lo batimos todo bien para que quede integrados todos lo ingredientes.
• Luego lo vertemos sobre la base de galletas que habíamos preparado anteriormente, con cuidado sobre el dorso de una cuchara grande. Lo metemos en el frigorífico durante 3 horas mínimo.
  Una vez transcurrido el tiempo, lo decoramos con las frutas como más nos guste.
• Por último, se pone una cucharada de mermelada y un choreoncito del almíbar de los melocotones en un bol, movemos bien y ponemos unos segundos en el microondas. Pincelamos con está mezcla la tarta , Con ello evitamos que se reseque la fruta y también darle un bonito brillo a la tarta.

Consejos y trucos

Les dejo el enlace de mi blog:
http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/05/tarta-de-fruta-y-yogur.html

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