Tarta de fresas con chocolate

Name: Tarta de fresas con chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 yogur natural; 1 lata pequeña de leche condensada; 2 tazas de fresas troceadas y lavadas; El zumo de un limón; 200 ml de nata; 4 hojas de gelatina neutra; 200 g de galleta; 50 g de chocolate puro valor; 80 g de mantequilla fundida

Postre

Fácil

50 min

680 Kcal

Ingredientes

1 yogur natural
1 lata pequeña de leche condensada
2 tazas de fresas troceadas y lavadas
El zumo de un limón
200 ml de nata
4 hojas de gelatina neutra
200 g de galleta
50 g de chocolate puro valor
80 g de mantequilla fundida

Costo estimado: 9.56€ (2.39€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Primero formamos la base. Trituramos las galletas hasta pulverizarlas y las mezclamos con la mantequilla y el cacao, uniendo todo bien hasta tener todo homogéneo.
En ese instante, en un molde desmontable ponemos la base de galletas y aplastamos bien hacia el fondo para conseguir que la textura sea lisita. Lo metemos en el frigorífico mientras formamos el relleno.
Para el relleno, reservamos un cuarto de taza con fresas para poner al final. Hidratamos la gelatina en agua fría durante 4 minutos. Mientras mezcla el yogur, la leche condensada, la nata y el zumo de limón. Incorporamos las fresas troceadas y se bate con la batidora.
Sacamos la gelatina, le quitamos el agua y la calentamos en el microondas con un poco de agua durante 25 segudos. La sacamos y removemos para conseguir integrar bien la gelatina. Ésta la echamos en el relleno de fresas y volvemos a mover.
Por último, se añade las fresas troceadas que hemos reservado y se vuelca sobre la base de galletas. Dejar enfriar en el frigorífico un mínimo de 4 horas y decorar con chocolate en polvo por encima, fresas laminadas.