Triturar la s galletas a vel. progresiva 5, 7, 10 durante unos segundos. Añadir la mantequilla y 10 g. de coco rallado, mezclar a vel. 6, 7 durante unos segundos más.
Forrar la base de un molde con la mitad de esta masa y la otra mitad reservarla en la nevera.
Poner también el molde en la nevera para que se endurezca la base.
Verter 250 ml. de nata, la mitad de la leche evaporada, la mitad de la leche condensada, 65 g. de coco y 1 sobre y 1/2 de cuajada en el vaso de la thermomix bien limpio.
Programar 8 min., 90º, vel. 6.Volcar la mezcla en el molde y esperar a que cuaje del todo.
Poner el resto de masa de galletas en un cuenco, añadirle unos 150 ml. de nata y mezclar con un tenedor.Cubrir la capa anterior con la mezcla y dejar en la nevera durante 15 min. en la parte más fría.
Preparar la segunda capa de coco de la misma manera que la primera y volcarla lentamente sobre la capa de galletas.
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