Tarta de calabaza

Ingredientes

• 1500 g de calabaza cortada a trozos con la piel
• 1 cucharadita de sal
• 2 ramas de canela
• 390 gr de leche condensada (1 lata pequeña)
• la misma capacidad (la lata) de azúcar
• la misma capacidad de harina
• la misma capacidad de leche
• media lata de aceite girasol
• 1 sobre de levadura química
• ralladura de un limón
• 4 huevos

Para la cobertura:

• 2 hojas de gelatina
• 120 g de mermelada de albaricoque
• 300 g de requesón