Tarta de arroz con leche con caramelo

Ingredientes

• 200 g de muesli chocolate
• 80 g de mantequilla
• 200 g de arroz
• 1 l de leche
• 500 g de nata
• 1 barrita de canela
• 250 g de azucar normal
• 4 hojas de gelatina
• azucar moreno para quemar
• Gelatina de canela
• 150 g de agua
• 100 g de azucar para la gelatina
• 50 g de aguardiente
• 3 palitos de canela
• 5 hojas de gelatina

Preparación

• Primero pondremos los cereales y la mantequilla y poner 20 s en velocidad 7 ,colocar esta pasta en el fondo de un molde desmontable.
• Ahora poner en el vaso la mariposa el arroz y la leche y el palito de canela ,programar 25 mn temepartura 100º v 1 ,agregar la nata, dejar la mariposa y volver a programar 25 mn temperatura 90º v 1.
• Colocar 4 hojas de gelatina en remojo y agregar el azucar y programar 2 mn mas y ir poniendo la gelatina hidratada por el bocal.
• Sacar quitarle la canela y agregar el arroz al molde,poner azucar moreno por encima del arroz con leche y quemar.
• En un cazo poner la canela el agua el aguardiente y el azucar y dejar unos mn hasta que espese un poquito y colocar las 5 hojas de gelatina hidratada y dejar enfriar.
• Volcar encimacon cuidado de la tarta cuando estecompletamente frio ,se puede dejar sin gelatina solo con la capa de azucar moreno quemada y sale muy bien.

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