Petitchef

Tarta de arroz con leche con caramelo

Postre
5 porciones
30 min
35 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 5
200 g de muesli chocolate

80 g de mantequilla

200 g de arroz

1 l de leche

500 g de nata

1 barrita de canela

250 g de azucar normal

4 hojas de gelatina

azucar moreno para quemar

Gelatina de canela

150 g de agua

100 g de azucar para la gelatina

50 g de aguardiente

3 palitos de canela

5 hojas de gelatina

Preparación

  • Primero pondremos los cereales y la mantequilla y poner 20 s en velocidad 7 ,colocar esta pasta en el fondo de un molde desmontable.
  • Ahora poner en el vaso la mariposa el arroz y la leche y el palito de canela ,programar 25 mn temepartura 100º v 1 ,agregar la nata, dejar la mariposa y volver a programar 25 mn temperatura 90º v 1.
  • Colocar 4 hojas de gelatina en remojo y agregar el azucar y programar 2 mn mas y ir poniendo la gelatina hidratada por el bocal.
  • Sacar quitarle la canela y agregar el arroz al molde,poner azucar moreno por encima del arroz con leche y quemar.
  • En un cazo poner la canela el agua el aguardiente y el azucar y dejar unos mn hasta que espese un poquito y colocar las 5 hojas de gelatina hidratada y dejar enfriar.
  • Volcar encimacon cuidado de la tarta cuando estecompletamente frio ,se puede dejar sin gelatina solo con la capa de azucar moreno quemada y sale muy bien.

Fotos

Tarta de arroz con leche con caramelo, foto 1
Tarta de arroz con leche con caramelo, foto 2
Tarta de arroz con leche con caramelo, foto 3
Tarta de arroz con leche con caramelo, foto 4

Preguntas:






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