Petitchef

Arroz con leche sencillo

Postre
4 porciones
15 min
20 min
Fácil
Nunca se falla con los postres de toda la vida, y ¿a quién no le gusta un buen arroz con leche? Pues eso mismo es lo que vamos a enseñaros! :) Para el que no sepa como hacerlo, o simplemente no recuerde las medidas, aquí está! ¿Preparado? ¡Arroz con leche!

Ingredientes

4 porciones
- 500 ml agua

- 500 ml leche

- 150 gr arroz redondo

- 6 cdas azúcar

- 1/2 vaina de vainilla

- 1 rama de canela

- Cáscara de 1/2 limón

- canela en polvo (opcional)

Preparación

Paso 1 - Arroz con leche sencillo

Paso 1

Calentar la leche a fuego medio. Añadir el agua + cáscara de limón + vainilla + canela + azúcar
Paso 2 - Arroz con leche sencillo

Paso 2

Infusionar a fuego medio y llevar a ebullición.
Paso 3 - Arroz con leche sencillo

Paso 3

Cuando esté hirviendo, añadir el arroz.
Paso 4 - Arroz con leche sencillo

Paso 4

Mezclar y cocinar durante 20 min a fuego medio.
Paso 5 - Arroz con leche sencillo

Paso 5

Cuando esté listo, lo vertemos en una bandeja y espolvoreamos canela en polvo (opcional). Dejamos atemperar y listo para zampar! :)

Preguntas:

Hay que remojar el arroz

Responder:

No, no se remoja, ya que perdería el almidón y no espesaría después. Se cocina directamente.






Comentarios de los miembros:

03/01/2017

En Estambul hacen un arroz con leche espectacular, está en una salsa cremosa y por fuera está flambeado. La leche aquí es muy buena, supongo que algo ayuda....

(1) (0) Abuso
01/01/2016

¿Agua al arroz con leche? Hasta ahí he leído.
El que quiera hacerlo bueno que lo haga solo con leche.

yo cociné esta receta
(1) (0) Abuso
Petitchef_oficial
Respuesta Petitchef_oficial:

Si, agua al arroz, para que no sólo absorba la leche. De esta manera el arroz se queda más jugoso y cremoso.

marta, 17/02/2018

Mi madre le ponía anís en vez de limón queda muy bueno
, era nativa de Posada de Llanera

yo cociné esta receta
(1) (0) Abuso
11/09/2016

Se ve rico , me gusta, voy hacerlo.

(1) (0) Abuso

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