Petitchef

Arroz con leche sencillo

Postre
4 porciones
15 min
20 min
Fácil
Nunca se falla con los postres de toda la vida, y ¿a quién no le gusta un buen arroz con leche? Pues eso mismo es lo que vamos a enseñaros! :) Para el que no sepa como hacerlo, o simplemente no recuerde las medidas, aquí está! ¿Preparado? ¡Arroz con leche!

Ingredientes

Número de partes: 4
500 ml agua

500 ml leche

150 gr arroz redondo

6 cdas azúcar

1/2 vaina de vainilla

1 rama de canela

Cáscara de 1/2 limón

canela en polvo (opcional)

Preparación

  • Paso 1 - Arroz con leche sencillo
    Calentar la leche a fuego medio. Añadir el agua + cáscara de limón + vainilla + canela + azúcar
  • Paso 2 - Arroz con leche sencillo
    Infusionar a fuego medio y llevar a ebullición.
  • Paso 3 - Arroz con leche sencillo
    Cuando esté hirviendo, añadir el arroz.
  • Paso 4 - Arroz con leche sencillo
    Mezclar y cocinar durante 20 min a fuego medio.
  • Paso 5 - Arroz con leche sencillo
    Cuando esté listo, lo vertemos en una bandeja y espolvoreamos canela en polvo (opcional). Dejamos atemperar y listo para zampar! :)

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Fotos

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Preguntas:

Hay que remojar el arroz

Responder:

No, no se remoja, ya que perdería el almidón y no espesaría después. Se cocina directamente.

Si tuviera que ponerle anís, cuanto qué cantidad sería

Responder:

Si le quieres añadir anís, yo se lo añadiría en grano, anís verde o ajonjoli. Una cucharada. Le da un sabor más bueno al postre. El anís en alcohol puede resultar algo fuerte.

Sí en vez de extenderlo en una bandeja lo pongo en algún bol, que quede amontonado, que no quede extendido como lo habéis hecho aquí. Se pegará mal o no hay problema?

Responder:

No hay exactamente ningún problema. Nosotros lo hemos puesto en una bandeja a modo familiar, pero puedes ponerlo en tarritos individuales o en un bol, como quieras.

Yo preparo el arroz con leche igual que en esta receta, solo que echo el azúcar casi al final para que no se me pegue. También pongo mitad leche entera, mitad agua. Gracias

Responder:

Genial! Nos alegramos de que te guste ;)

Yo ya hice la receta y me gustó mucho, aunque yo no rebajé con agua la leche, puse todo leche y a mi casa le encantó. Tb le eché más azúcar. Mi pareció una cantidad justa para dos personas. Si quisiera hacer más cantidad, cómo tendrían que ir los ingredientes, serían el doble?? Gracias

Responder:

Genial! seguro que te quedó delicioso! :) Si quieres hacer para el doble de personas, tienes que doblar todas las cantidades, efectivamente.




Comentarios de los miembros:

linda_a2019
linda_a2019, 08/08/2019

Yo hago arroz con leche casi semanal, a mis niñas les encanta, pero no lo hago igual, por generaciones en mi familia siempre hemos ablandado primero el arroz con la canena y la cáscara de limón, cuando éste está bien blando le agregamos la leche el azúcar y lo dejamos reducir hasta q espese, al final, una cucharadita de vainilla, pues no la tengo en vaina, y delicioso!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Petitchef_oficial
Respuesta Petitchef_oficial:

Gracias por compartir con nosotros esos truquillos que tanto nos gustan! Un saludo!

LPV1CBR2
LPV1CBR2, 19/12/2018

Para mi siempre ha sido con leche entera y sin agua añadida !!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
marta, 17/02/2018

Mi madre le ponía anís en vez de limón queda muy bueno
, era nativa de Posada de Llanera

yo cociné esta receta (2) (0) Abuso
01/01/2016

¿Agua al arroz con leche? Hasta ahí he leído.
El que quiera hacerlo bueno que lo haga solo con leche.

yo cociné esta receta (2) (2) Abuso
Petitchef_oficial
Respuesta Petitchef_oficial:

Si, agua al arroz, para que no sólo absorba la leche. De esta manera el arroz se queda más jugoso y cremoso.

Joseviti, 26/12/2018

Es muy sencilla de hacer

(0) (0) Abuso
Vanessa, 18/12/2018

Otras recetas llevan nata en lugar de agua, quedaría mejor de sabor?
He leído que tb se le puede echar anis, se podría poner igual si en vez de agua se hace con nata?
Gracias

(0) (0) Abuso
teresadiviani, 20/10/2018

Lo voy a probar me parece riquisimo, lo que no entiendo es el agua es la primera vez que veo receta de arroz con leche con agua

(1) (0) Abuso
03/01/2017

En Estambul hacen un arroz con leche espectacular, está en una salsa cremosa y por fuera está flambeado. La leche aquí es muy buena, supongo que algo ayuda....

(1) (0) Abuso
11/09/2016

Se ve rico , me gusta, voy hacerlo.

(1) (0) Abuso

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