Petitchef

Arroz con leche

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un postre típico de la gastronomía española, se trata de un arroz con leche, es un arroz con leche súper cremoso y delicioso.

Postre
4 porciones
Fácil
348 Kcal

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Ingredientes

4
Costo estimado: 2.1 (0.52€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Arroz con leche
    Ponemos en una cazuela la leche y dejamos que se vaya calentando a fuego medio. A continuación cogemos un limón limpio y cortamos un trozo de la cáscara sin llegar a la parte blanca, porque ya sabemos que la parte blanca amarga. Lo mejor para esto es ayudarnos de un pelador y así nos aseguramos que solo nos llevamos la parte amarilla. Hacemos lo mismo con la naranja. Incorporamos la piel del limón y de la naranja a la leche junto con una ramita de canela y el arroz. Yo estoy utilizando un arroz redondo, ya que este arroz nos va a ir soltando el almidón necesario para que nos quede un arroz con leche súper cremoso.
  • Paso 2 - Arroz con leche
    Vamos calentando a fuego medio y removiendo de vez en cuando hasta conseguir una textura cremosa.
  • Paso 3 - Arroz con leche
    Después incorporamos el azúcar y removemos para que se integre bien. Dejaremos otros 5 minutos a fuego medio y removeremos de vez en cuando para que no se nos pegue el azúcar en el fondo de la cazuela.
  • Paso 4 - Arroz con leche
    Pasados los 5 minutos, retiramos las cáscaras de limón, de naranja y la canela.
  • Paso 5 - Arroz con leche
    Ahora apagamos el fuego y añadimos unos 10 gramos de mantequilla, removemos y dejamos que se derrita con el calor residual.
  • Paso 6 - Arroz con leche
    Ahora ponemos el arroz con leche en unos recipientes y espolvoreamos un poco de canela por encima.

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Conservar en frigorífico Conservar en frigorífico
U Un_Discapa_Entre_Fogones

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (356g)
Calorías: 348Kcal
  • Carbohidratos: 55.9g
  • Grasa total: 8.4g
  • Grasa sat.: 5.2g
  • Proteínas: 10.9g
  • Fibras: 2.5g
  • Azúcar: 35.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
sin gluten sin gluten

Preguntas:






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