Petitchef

Arroz con leche

Postre
1 porciones
5 min
40 min
Fácil
Este postre es uno de mis favoritos y de mi sobrino Miguel Ángel que le encanta, pero tengo que admitir que es mi marido el que lo hace, me encanta como lo prepara aunque es una receta muy sencilla a mi me gusta que el arroz con leche este sueltecito y el le ha cogido el puntito, uhhhh que rico.

Vamos con la receta.

Ingredientes

Número de partes: 1
1 Litro de leche.

1 Cascara de naranja, 1 cascara de limón y 1 rama de canela.

150 gr. de arroz.

125 o 150 gr de azúcar (depende si sois muy golosos ).

Preparación

  • PREPARACIÓN:

    Poner la leche a hervir ( a fuego fuerte) con la cascara de naranja, cascara de limón y la rama de canela.
    Cuando empieza a hervir echar el arroz y cocinar a fuego medio durante 20 minutos, removiendo para que no se pegue.
    Luego echar el azúcar y seguir cocinando durante 20 o 25 minutos mas.
    Volcar el arroz con leche en un recipiente y espolvorear con canela en polvo, cuando este templado meter en el frigorífico.
    Y listo para comer.
  • Espero que os guste y que lo disfrutéis tanto como yo. Que tengáis un buen día.

Preguntas:

Aparte delde litro de leche, se puede añadir nata de cocinar. O tiene otras proporciones. Gracias.

Responder Petitchef:

Sí, puedes añadirle nata (hasta 250 ml) sin problema y sin tener que cambiar las proporciones de los ingredientes.




Comentarios de los miembros (69):

Catalina Vera, 23/07/2020

El arroz con leche no se me daba, pero hice esta receta porque me pareció muy sencilla y la hice con los mismos ingredientes en las proporciones dadas y me quedó riquísima y super cremosa. Lo único que cambié fue el tiempo porque 45 minutos en total es mucho. Yo agregué el azúcar a los 15 minutos porque se me estaba desbordando y después lo cociné unos 10 - 15 minutos más pero con el fuego más bajo, hasta que empezó a hacer ruido como que se pegaba.

El secreto del arroz carnaroli me pareció genial.

Al otro día la hice con leche desnatada, y sustituí parte del azúcar por edulcorante en polvo: 80 gr de azúcar y 6 gr. de sucralight y me quedó perfecta. Así que creo que esta receta además puede aplicarse a diabéticos perfectamente, con leche descremada, y 12 gr de edulcorante en polvo.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Fantástico! Nos alegra mucho saber que te ha gustado esta receta! :)

pictor, 20/01/2020

Para esa cantidd de arroz es poca leche, me sale muy reseco. yo le pongo una de arroz por 11 de leche y esta super jugoso y cremoso a fuego muy lento 45 minutos

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Va en gustos. A nosotros nos parece una proporción adecuada. De hecho es la misma que nuestro chef utilizaó en esta receta --> https://www.petitchef.es/recetas/postre/arroz-con-leche-sencillo-fid-1563608 No obsatnte habrá que probar tú fórmula, seguro que es deliciosa ;)

17/01/2016

Para esa cantidad de arroz se necesitan tres litros de leche y cocer durante hora y media. Receta asturiana la mejor....incomparable

yo cociné esta receta (2) (0) Abuso
19/09/2015

Muy buena

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Sunshine1
Sunshine1, 23/07/2015

Quedará rica, porque la combinacion de la cáscara de naranja y limón le enriquece el sabor

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13/02/2014

Awwwwwww

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
13/02/2014

EL ARROZ CON LECHE ES UN CLASICO QUE SIEMPRE TRIUMFA,NUNCA ASA DE MODA SEA CUAL SEA LA RECETA....

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
stefany, 29/08/2018

Riquisimo excelente

(0) (0) Abuso
01/01/2016

Si lo quereis más cremoso, le podeis añadir un huevo batido. Mi madre lo hacia asi y le salia estupendo y no es pasión de hijo.

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06/10/2014

Yo llevo años para conseguir un buen arroz con leche y no hay manera, de fácil nada

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