Petitchef

Arroz con leche al estilo asturiano

Plato
2 porciones
30 min
40 min
Fácil
Aquí hay otra manera de cocinar el arroz.

Ingredientes

Número de partes: 2
250 g arroz de grano corto

1 litro y medio de leche entera

150 g azúcar


200 ml. nata

canela en rama

piel de limón

chorrito de anís

pizca de sal

Preparación

  • Colocamos la mariposa en las cuchillas de la thermomix. Vertemos la leche (del tiempo), el arroz y una pizca de sal, el palo de canela y la piel de limón, programamos 40 minutos, 90 grados, velocidad 1.
  • Añadimos la mantequilla, la nata, el anís, el azúcar y volvemos a programar 10 minutos con la misma velocidad y temperatura.
  • Sacamos a una o varias fuentes, dejamos reposar y servimos espolvoreado de azúcar y canela o con azúcar quemado hecho costra, con un soplete de repostería, a ser posible frío.

Fotos

Arroz con leche al estilo asturiano, foto 1Arroz con leche al estilo asturiano, foto 2Arroz con leche al estilo asturiano, foto 3Arroz con leche al estilo asturiano, foto 4Arroz con leche al estilo asturiano, foto 5Arroz con leche al estilo asturiano, foto 6




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