Arroz con leche (estilo peruano)

Ingredientes

• 1 taza con arroz
• 5 tazas con agua
• 1 raja de canela grande
• 6 clavos de olor
• 1 lata de leche condensada o 1 litro de leche
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharilla de esencia de vainilla
• 1 cucharilla de rayadura de cáscara de naranja
• 1/4 de taza de pasas
• 3 nueces (pecanas) picadas
• canela en polvo