Arroz con leche en olla con cocción lenta y tradicional

Ingredientes

• 6 tazas de leche
• 1 taza de nata
• 1 taza de arroz redondo
• 1 taza de azúcar (un poco menos)
• piel de limón (sin parte blanca)
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de mantequilla
• un poco de sal
• un chorrín de anís

Preparación

• Poner en el recipiente de la Crock la leche, la nata, la canela, el limón, la sal y la mantequilla, cocer en alto 1 hora.
• Añadir el arroz, remover y cocer en alto 1 hora.
• Añadir el azúcar, remover y cocer en alto 1 hora.
• Pasado el tiempo yo lo destapo y quito el limón, añado el anís y remuevo, lo dejo que vaya cociendo hasta obtener la textura que a mi me gusta, va poco a poco, igual está media hora o un poco más.
• Una vez lo tengo a mi gusto lo saco a un recipiente y lo dejo que enfríe, lo meto en la nevera hasta la hora de servir.

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