Petitchef

Arroz con leche en olla con cocción lenta y tradicional

Postre
1 porciones
5 min
3 horas
Fácil
Un postre que se toma en todas las casas de una u otra forma, en asturias solemos prepararlo con un poco de mantequilla, un chorro de anís al final y de vez en cuando con nata. Esta es la receta de mi casa, la que más me gusta. Está elaborada en una olla de cocción lenta, pero al final de la receta pongo cómo se hace en una cazuela al fuego.

Ingredientes

Número de partes: 1
6 tazas de leche

1 taza de nata

1 taza de arroz redondo

1 taza de azúcar (un poco menos)

Piel de limón (sin parte blanca)

1 rama de canela

1 cucharadita de mantequilla

Un poco de sal

Un chorrín de anís

Preparación

  • Poner en el recipiente de la Crock la leche, la nata, la canela, el limón, la sal y la mantequilla, cocer en alto 1 hora.
  • Añadir el arroz, remover y cocer en alto 1 hora.
  • Añadir el azúcar, remover y cocer en alto 1 hora.
  • Pasado el tiempo yo lo destapo y quito el limón, añado el anís y remuevo, lo dejo que vaya cociendo hasta obtener la textura que a mi me gusta, va poco a poco, igual está media hora o un poco más.
  • Una vez lo tengo a mi gusto lo saco a un recipiente y lo dejo que enfríe, lo meto en la nevera hasta la hora de servir.

Fotos

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