Petitchef

Rosquillas de anís glaseadas

Postre
6 porciones
10 min
3 min
Fácil
Ultimamente estoy de dulce y que mejor manera de empezar la semana con unas rosquillas de anis glaseadas, el complemento ideal para tomar el café, para hacer estas rosquillas cuento con la ayuda de mi querida sobrina que siguiendo mis consejos las ha elaborado.

Ingredientes

Número de partes: 6
330 gr de harina común

2 huevos tamaño mediano

100 gr de azúcar

100 gr de girasol

100 gr de leche

Ralladura de medio limón

2 cucharadas de postre de esencia de anís (Yo no tenía el licor de anís y le puse la esencia y así vamos utilizando lo que tenemos en la despensa).

una pizca de sal

Aceite para freir


Para el glaseado:

250 gr de azúcar glas

Una cucharada sopera de esencia de anis

Un chorrito de agua

Preparación

  • Batimos los huevos y echamos la esencia de anis, el azúcar, la ralladura de medio limón, La leche y el aceite.
    Y mezclamos todo
  • Echamos la harina junto con el sobre de levadura de reposteria y la pizca de sal
  • Mezclamos todo dejar reposar unos minutos, debe quedar una masa algo pegajosa pero que se pueda moldear "la cantidad de harina puede ser orientativa ya que dependerá de la clase de harina si absorve más o menos el líquido"
  • para hacer las rosquillas nos untamos las manos con aceite, le damos forma
  • En un cazo pequeño calentamos el aceite y las vamos friendo y colocando en papel absorvente de cocina,
  • Para el glaseado mezclamos una cucharada sopera de esencia de anís, el azúcar glas y el chorrito de agua (el agua la eche a ojo), ir echando el agua poco a poco hasta conseguir la densidad para el glaseado.

Fotos

Rosquillas de anís glaseadas, foto 1Rosquillas de anís glaseadas, foto 2




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