Recetas de bizcochos para tartas fondant y rellenos

Ingredientes

• 4 huevos.
• azucar(el mismo peso de los huevos)
• chocolate fondant(el mismo peso)
• mantequilla o margarina( el mismo peso)
• harina(el mismo peso)
• 1 cucharada y media de polvo de hornear, o mejor dicho levadura tipo Royal.

Preparación

• En un recipiente se pesan los huevos sin cascara. El chocolate a vel. 5,7,9 durante unos 15 segundos y reservar. Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 minutos, temp. 37º, vel 5.
• Al terminar programar 2 minutos más pero sin temperatura. Añadir la margarina a punto de pomada y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado.
• Añadir entonces el chocolate molido anteriormente y batir de nuevo. Mezclar la levadura con la harina y con la maquina en marcha ir echando cucharada a cucharada por el brocal.
• Cuando todo este bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y harinado y dejar cocer en el horno que previamente habremos precalentado a 160º unos 45 a 50 minutos. Comprobar que esté hecho pinchando con un palillo. Una vez hecho desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Preguntas

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