Muffins de chocolate puro caseros

Name: Muffins de chocolate puro caseros
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 110 g margarina; 2 huevos; 180 g harina de repostería; 210 g de azúcar común; 7 g de bicarbonato; 120 ml de suero de leche (buttermilk en Lidel).; 35 g de cacao en polvo 100% sin azúcar; 80 ml de agua; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Postre

Fácil

45 min

1324 Kcal

Ingredientes

110 g margarina
2 huevos
180 g harina de repostería
210 g de azúcar común
7 g de bicarbonato
120 ml de suero de leche (buttermilk en Lidel).
35 g de cacao en polvo 100% sin azúcar
80 ml de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla

Costo estimado: 1.59€ (0.8€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Precalentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta formar una masa homogénea.
Añadir los huevos de a uno y mezclar bien. Tamizar la harina y el bicarbonato y añadir a la mezcla en tandas junto al suero de leche.
Calentar el agua y añadir el cacao en polvo, mezclar y añadir a la masa junto al extracto de vainilla. Verter en los moldes y hornear durante 35 minutos hasta que al pinchar el centro, el palillo salga limpio.
El suero de mantequilla o mazada es un producto lácteo líquido de color blanco-amarillento, ligeramente menos espeso que la nata (crema de leche), con un contenido bajo en grasa, y de sabor ligeramente agrio.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Consejos y trucos

En las recetas en las que se indica el uso del suero de mantequilla, es conveniente saber que existen dos opciones para sustituir 240 ml. (1 cup) de este producto:
Añadir 15 ml. (1 cucharada cafetera) de vinagre blanco o zumo de limón a 240 ml. (1 taza) de leche entera, semidesnatada o desnatada. Dejar reposar durante 10 minutos sin remover.Usar 225 gr. (1 taza) de yogurt natural, entero o desnatado.