Petitchef

Puding de pan en olla rápida

Postre
4 porciones
20 min
6 min
Fácil
328 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
3 huevos tamaño L.

100 gr de azúcar.

125 gr de pan duro

250 ml de leche.

1 rama de canela.

La piel de medio limón sin la parte blanca.

Caramelo líquido para el molde.

Preparación

  • Ponemos a calentar la leche, el azúcar, la canela y la piel del limón.

    Una vez caliente, lo apartamos del fuego, retiramos la piel de limón y la canela y añadimos el pan troceado hasta que se empape bién.
  • Lo pasamos todo por la batidora para que quede con la consistencia de un flán, pero también podemos dejarlo tal cual para un resultado más rústico.
  • Añadimos ahora los huevos batidos y lo mezclamos todo bién.

    Ponemos la mezcla en un molde previamente caramelizado, lo tapamos y lo ponemos dentro de la olla rápida en la que previamente habremos echado un vaso grande de agua.
  • Ponemos la olla al fuego fuerte hasta que suban los dos anillos; en este momento bajamos el fuego a la mitad y dejamos cocer 6 minutos.
  • Pasado este tiempo, apartamos la olla del fuego y dejamos que salga el vapor.

    Sacamos el molde, lo dejamos enfriar y lo metemos a la nevera al menos 4 horas para que cuaje

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 195g
Calorías: 328Kcal
  • Carbohidratos: 51.9g
  • Grasa total: 7.8g
  • Grasa sat.: 3.2g
  • Proteínas: 10g
  • Fibras: 2.1g
  • Azúcar: 34.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

21/06/2013

Es sencilla, al realizarse en olla a presion se ahorra tiempo y energia. Liliana de Concepcion del Uruguay, Entre Rios, Argentina

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