Pastas de almendras

Ingredientes

• 75 g. de almendras molidas
• 75 g. de harina de repostería
• 75 ml. de aceite de girasol
• 75 g. de azúcar glass
• 2,5 g. de azúcar avanillado
• 2,5 g. de levadura royal
• 2,5 g. de bicarbonato sódico
• Una pizca de sal
• Una pizca de canela molida
• La ralladura de ½ limón
• 1 yema de huevo para pincelar