Petitchef

Panecillos con yogur griego y chocolate blanco

Postre
3 porciones
15 min
15 min
Fácil
1089 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 3

Ingredientes :

500 Gramos de harina de panadero

10 Gramos de sal

225 Gramos de leche

5 Gramos de levadura fresca

3 Cucharadas soperas de aceite de oliva

Chocolate blanco

200 Gramos de polish de yogur


Para el polish:

100 Gramos de harina de fuerza

1 Yogur griego natural

5 Gramos de levadura

60 Gramos de leche

Preparación

  • Elaboración del polhis :

    Mezclamos la leche con la levadura hasta que esta ultima se disuelva, añadimos el yogur y removemos bien y por ultimo añadimos la harina y removemos hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
    Tapamos el recipiente con un paño húmedo y dejamos fermentar durante 3 horas a temperatura ambiente .

    Elaboración de los panecillos :

    Amasamos todos los ingredientes e incorporamos el polish de yogur, amasamos durante 10 minutos, formamos una bola y dejamos reposar 15 minutos tapada con un paño húmedo.
    Cortamos las piezas de unos 30 gramos y le damos forma de bola e introduciremos dentro de cada una una onza de chocolate blanco.
    Las colocamos en una bandeja de horno dejando una separación entre ellas por que al fermentar aumentan su volumen.
    Tapamos con un trapo húmedo y las dejamos fermentar durante 2 horas en el lugar mas cálido de la cocina (yo los dejo dentro del horno).
    Los pincelamos con un poco de aceite de oliva .
    Precalentamos el horno a 250 ºC y los dejamos cocer durante 12 minutos o hasta que adquieran un bonito color dorado.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 455g
Calorías: 1089Kcal
  • Carbohidratos: 167.5g
  • Grasa total: 27.8g
  • Grasa sat.: 9.8g
  • Proteínas: 34g
  • Fibras: 10.7g
  • Azúcar: 26.9g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 36

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

Thai1, 19/09/2014

PERO QUÉ BUENA IDEA! ME ENCANTA. ¿PERO QUÉ ES POLISH DE YOGUR?

(0) (0) Abuso
14/05/2013

Muy bueno

(0) (0) Abuso
15/04/2013

Es buenisimo estas recetas

(0) (0) Abuso
12/03/2013

Estan muy buenosss y con el chocolate ve mas interesante me muero por probar uuuuummmmm

(0) (0) Abuso
23/12/2012

Yo los había hecho sin chocolate y estaban genial.....asi que rellenos....mmmmm....!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
15/10/2012

Muy bunos

(0) (0) Abuso

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