Galletas de avena con chocolate blanco

Preparación

• Cremamos con la batidora la mantequilla con el azúcar y extracto de vainilla.
  
  A esto le agregamos la harina, avena y polvo de hornear y revolvemos con paleta de madera. Agregamos pedacitos de chocolates.
• Separamos la mezcla de ser necesario y la amasamos en rollos, envolvemos en plástico y refrigeramos por lo menos 30 minutos
• Una vez que la mezcla esté bien fría, ponemos el horno a precalentar a 350Fº, tajadeamos las galletas de un centímetro y medio.
  
  Es un poco dificil que no se desborone la mezcla, pero hay que jugársela.
• Se colocan en una bandeja para horno enmantequillada y se hornean por 15 - 20 minutos.