Nueces caramelizadas con sésamo

Ingredientes

• 150 ml de agua
• 50 gr de miel
• 250 gr de azúcar
• 200 gr de nueces peladas o compradas en bolsita
• Aceite para freír que sea de girasol
• sésamo

Preparación

• En una cazuela ponemos a hervir el agua con el azúcar y la miel removiendo.
• Cuando rompa el hervor se añaden las nueces. Se deja hervir durante tres minutillos. Se sacan con una espumadera y se ponen en un colador y las dejamos escurrir en un cuenco.
• Se vuelve a poner ese liquido en la misma cazuela y de deja un poquito mas cocinedo para que espese. En una sartén se pone abundante aceite, cuando este muy caliente se echan las nueces.
• Se dejan freír par de minutos, cuando veas que se empiezan a ponerse doraditas se sacan con la espumadera. Se vuelven a poner en el colador para que se escurran nuevamente.

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