Sabayon con nueces acarameladas

Name: Sabayon con nueces acarameladas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Ingredientes (para 2 unidades); Yemas 4; Azúcar 4 cucharadas; Vino dulce 5 cucharadas; Nueces 4 unidades; Azúcar 50 gramos; Agua 30 mililitros

Postre

Fácil

30 min

Ingredientes

Ingredientes (para 2 unidades)
Yemas 4
Azúcar 4 cucharadas
Vino dulce 5 cucharadas
Nueces 4 unidades
Azúcar 50 gramos
Agua 30 mililitros

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Batir a baño maría las yemas junto con el azúcar y cuando empiezan a hacerse espumosas agregar el vino. Batir enérgicamente hasta que la preparación esté bien aireada y esponjosa. Una vez alcanzado el punto deseado retiramos del calor.
Trocear las nueces y reservar.
Hacer un caramelo con los 50 gramos de azúcar y los 30 mililitros de agua y con la ayuda de un tenedor pasar las nueces por allí y luego dejarlas enfriar sobre un silpat.
Servir tibio, recién preparado o bien frío de la nevera espolvoreado por encima con las nueces acarameladas ya frías.
Dulcegimena

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Dulcegimena

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.25/5, 4 votos 2 comentarios

olga passols

22/04/2012

Que bueno peró con muchas calorias peró igualmente lo hare.

abuso

shimy

05/01/2011

Mmmmmm,delicioso!

abuso