Rosco con frutas y nueces

Ingredientes

• 3 huevos
• 160 gramos de azúcar
• 60 gramos de mantequilla o margarina
• 1 yogur natural o como se prefiera
• 1/2 copa de coñac, anís o el licor que guste
• ralladura de limón
• 250 gramos de harina
• 1 sobre de levadura
• 50 gramos de pasas de Corinto
• 10 o 12 ciruelas secas sin hueso
• 80 gramos de nueces
• 6 cerezas confitadas verdes
• 6 rojas.

Preparación

• Ponga en un tazón, la mantequilla, los huevos, el licor y el azúcar. Azote bien.
  Luego, escudriñe la harina.
• Una vez escudriñada, añada la levadura. Mezcle ambos ingredientes y añádalos al tazón.
  Corte a pequeños pedazos las ciruelas secas.
• Lo añade a la masa.
• Regrese bien para que también sean distribuidos.
  Corte las nueces a pedazos e incorpórelas.
• Pasar de Corinto, metez por tal cual.
  Raspe la piel del limón.
  Aumente a la masa.
• Engrase de aceite el interior de un molde y espolvoree con harina, es más fácil despojar luego.
• Ponga, finalmente, las cerezas distribuidas. Introduzca en el horno a 170 grados durante una media hora.
  Deje enfriarse antes de cortarlo.

Preguntas

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