Muffins integrales de chocolate o vainilla

Name: Muffins integrales de chocolate o vainilla
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Es
Ingredients: 250 grs. de harina integral (de repostería); 10,4 ml de edulcorante liquido (equivale a 130 gr de azúcar); 80 grs. de aceite de girasol; 50 grs. de cacao (sin azúcar ; 25 ml de extracto de vainilla); 200 ml de leche (desnatada); 2 yogures (desnatados); 2 huevos; 1 sobre de levadura

Fueron un experimento "desnatado" muy ricos

Postre

15 porciones

20 min

Medio

Muffins integrales de chocolate o vainilla

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Ingredientes

250 grs. de harina integral (de repostería)
10,4 ml de edulcorante liquido (equivale a 130 gr de azúcar)
80 grs. de aceite de girasol
50 grs. de cacao (sin azúcar ; 25 ml de extracto de vainilla)
200 ml de leche (desnatada)
2 yogures (desnatados)
2 huevos
1 sobre de levadura

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Tamizar en el mismo bol la harina, el cacao (si son de chocolate) y la levadura. Mezclar bien.
En un recipiente aparte, batir los yogures, el edulcorante, la vainilla (si son de vainilla) el aceite, la leche y los huevos.
Incorporar esta mezcla al bol donde tenemos los ingredientes secos y remover hasta conseguir una masa homogénea.
Poner moldes de papel dentro de moldes rígidos para magdalenas, así no se expandirán y crecerán hacia arriba.

Repartir la masa en los moldes hasta casi llenarlos.
Hornear durante 20 minutos y comprobar con un palillo que están hechos y dejarlos enfriar a temperatura ambiente.
Si en vez de edulcorante liquido usáis edulcorante granulado o en polvo lo equivalente son 13 grs y en vez de añadirlo a los ingredientes líquidos tendréis que añadirlo a los ingredientes secos.