Cuernecillos de vainilla

Name: Cuernecillos de vainilla
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de almendras; 280 g de harina; 70 g de azúcar; 200 g de mantequilla; una pizca de sal; 2 yemas de huevo; unas gotas de esencia de vainilla o en su defecto el interior de una vaina; 5 sobres de azúcar con vainilla; azúcar glass

Otro

Fácil

1 h 5 m

936 Kcal

Ingredientes

100 g de almendras
280 g de harina
70 g de azúcar
200 g de mantequilla
una pizca de sal
2 yemas de huevo
unas gotas de esencia de vainilla o en su defecto el interior de una vaina
5 sobres de azúcar con vainilla
azúcar glass

Costo estimado: 4.91€ (1.23€/porción)

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Preparación

Preparación40 min

Cocción25 min

Escaldar las almendras, pelaras y picarlas. Tamiza la harina en una superficie lisa o en la amasadora, echar por encima las almendras.
El azúcar, la sal, la mantequilla fría en trocitos, la esencia de vainilla y las yemas de huevo.
Amasar todo hasta conseguir una masa quebrada, no hace falta trabajarla mucho con la amasadora es mejor una vez ligados los ingredientes terminar arrasándola con las manos.
Hacer una bola y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio durante 2 horas en el frigorífico.Arquear las porciones ayudandote con el dedo para ir dandole forma a los cuernecillos.
Tendremos el horno precalentado a 190ª. Cocer durante 15 minutos mas o menos hasta que adquieran un bonito color dorado.
Mezclar los sobre de azúcar avainillado con el azúcar glass y volcar sobre los cuernecillos cuando estén calientes todavía.