Una receta de muffins esponjosos, deliciosos y sobre todo muy fáciles de preparar.
Esta receta no contiene: Huevos, productos lácteos , azúcar ni proteínas animal.
Poner en un bol el aceite de girasol con la stevia , mezclar hasta integrar. Añadir el puré de manzana, la avena, la canela y el cacao el polvo tamizado. Integrar muy bien todo.
Añadir la avellanas, mezclar, añadir la harina y el royal tamizado. Incorporar con movimientos envolventes, hasta integrar del todo. Añadir por ultimo la leche de avena, incorporar.
Dejar en la nevera unos 30 min. antes de poner en los moldes de muffins. Decorar con copos de avena y algunas avellanas troceadas. Hornear a 180º unos 20 min.
Enfriar completamente.
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