Mermelada de cebolla

Name: Mermelada de cebolla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: -1 kg de cebollas.; -150 g de azúcar moreno.; -5 Cucharadas de miel.; -100 g de pasas.; -Mantequilla.; -Vinagre de Módena.; -Sal.

Un postre fantástico

Postre

4 porciones

15 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

1 kg de cebollas.
150 g de azúcar moreno.
5 Cucharadas de miel.
100 g de pasas.
Mantequilla.
Vinagre de Módena.
Sal.

Costo estimado: 4.03€ (1.01€/porción)

Preparación

Poner en una cacerola un poco de mantequilla con aceite y esperar a que se derrita la mantequilla. Todo a fuego medio-bajo.
Cortar la cebolla a daditos y meterla en la cacerola y añadir sal. Después de una media horita, la cebolla nos quedará melosa.
Añadimos un chorrito de vinagre de módena. Dejamos que el vinagre reduzca.
Añadir el azúcar moreno y esperamos a que se disuelva.

Cuando el azúcar se haya disuelto, añadimos la miel.
A continuación le añadimos las pasas
Lo dejamos cocer 20 minutos más y ya estará lista. La ponemos en tarros de cristal y a esperar a enfriar para poder degustar