Galletas rellenas de mermelada

Name: Galletas rellenas de mermelada
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 175 gr mantequilla a temperatura ambiente; 100 gr de azúcar; 2 yemas de huevo; 220 gr de harina; Mermelada (puse de fresa, pero pueden poner el sabor al gusto)

Postre

Medio

35 min

445 Kcal

Unas galletitas que se deshacen en la boca, ideales para acompañar con el té o el café.

Ingredientes

175 gr mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar
2 yemas de huevo
220 gr de harina
Mermelada (puse de fresa, pero pueden poner el sabor al gusto)

Costo estimado: 2.65€ (0.44€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos la mantequilla, el azúcar y las yemas en un bol. Batimos con unas varillas eléctricas o amasamos con las manos hasta que quede una mezcla homogénea.
Incorporamos la harina poco a poco, mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Con la ayuda de una cucharilla vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y formamos bolitas. Las iremos poniendo sobre papel vegetal en la placa del horno.
Les hacemos un hueco en el centro con la yema del dedo o con la ayuda de una esteca (si tenemos).

Con la ayuda de unas cucharillas rellenamos con mermelada los huecos que les hemos hecho.
Metemos al horno hasta que se doren (10-15 minutos aproximadamente)

Sacamos, dejamos templar unos minutos sobre la placa del horno y las ponemos sobre una rejilla.
Dejamos enfriar completamente y...¡listas para comer!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 445Kcal

Carbohidratos: 45.2g
Grasa total: 26.3g
Grasa sat.: 16.6g
Proteínas: 5.6g
Fibras: 1.5g
Azúcar: 20.4g
ProPoints: 12
SmartPoints: 20

Información nutricional para 1 porción (94g)

Vegetariano

DDonaGalleta

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Preguntas

Hola buenas tardes Que tipo de azúcar lleva la receta de las galletas rellenas de mermelada Gracias

Hola, utilicé azúcar blanca. Un saludo

Disculpen mi ignorancia pero, cuando dices "harina", ¿de qué tipo te refieres?

Hola, harina común sin levaduras ni especial para panes

Será que pueda alterar la receta un poco? No quiero desperdiciar las claras de los huevo y en lugar de usar dos yemas, puedo usar 1 huevo entero?

Con esta receta nunca me he arriesgado con ese pequeño cambio, aunque con otras si. Sería cuestión de probar a ver que tal sale.

No, no! no puedes :) las recetas de respostería son muy delicadas y han de seguirse con escrupulosa minuciosidad. Lo que sí que puedes hacer es aprovechar las claras para hacer otras recetas; Por ejemplo en los merengues se usa únicamente las claras:. Aquí te dejamos una receta por si fuera de tu interés :) http://bit.ly/2DkN1AV Felices fiestas!

Están muy ricas, pero se me desmigajan y no se porque han quedado blanditas puede ser que le falte horneado? o son asi?

Al sacarlas del horno siempre estarán blandas, por lo que debes dejarlas enfriar completamente sobre la misma placa del horno para que no se rompan. Si aún así siguen blandas entonces puede ser que le falten unos minutos de horno. Espero haber sido de ayuda, saludos.

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.56/5, 244 votos 42 comentarios

página 1 / 5

Alma

15/07/2025

Han salido muy ricas y encima son muy fáciles y rapidas

yo cociné esta receta

abuso

hari_bhakti_devi_dasi_j2020

06/01/2020

Me gusta esta receta. Pero no me quedaron como se espera... en que habré fallado? Por favor su ayuda. Gracias.

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta DonaGalleta:

Hola, la verdad es que si sigues la receta deberían salir. No se en qué has podido fallar, deberías revisar que no hayas saltado ningún paso ni obviado ingredientes. Un saludo

anonymous

31/08/2017

Fantastiicas yo soy cocinero

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

31/08/2015

Me gusto mucho !! facil y rapidas y no cuesta mucho y estan deliciosas a mis niñas les encanto...

yo cociné esta receta

abuso

hermesdrago

16/08/2013

Ricas .gracias.

yo cociné esta receta

abuso

Anaderoa

09/09/2021

Yo medio los ingredientes y mis hijas las están haciendo aver q tal salen
A quien dice q le quedan raras puede ser por el horno, no todos necesitan el mismo calor ni el tiempo
Los pequeños con calor arriba y abajo y ventilación son el doble de rápidos. Cuando empecé a usarlo con bizcochos hice 3 o 4 hasta q encontré el tiempo perfecto en para q salieran más esponjosos

abuso

Respuesta Petitchef:

Nos encantaría saber el resultado :) Esperamos que hayáis disfrutado mucho! Y respecto a lo del horno, llevas toda la razón. Cada horno es un mundo :D

m&m

08/05/2014

Muy ricas

abuso

anonymous

24/04/2014

Súper fácil la receta. Mil gracias!!!

abuso

anonymous

02/03/2014

SOY KIMIKO ESTOY FELIZ CON ESTAS GALLETAS USTEDES SI PREPARAN MUCHAS DELICIA SOY FIEL A SUS RECETAS YN BESO EXELENTE LOS VIDEOS

abuso

anonymous

26/02/2014

Excelente y esta super facil

abuso

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