Galletas de mantequilla con mermelada de fresa

Name: Galletas de mantequilla con mermelada de fresa
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Cuisine: es
Ingredients: 250 gr de Harina; 175 gr de mantequilla sin sal; 70 gr de azúcar glasé; 1 huevo pequeño; 1 cucharadita de esencia de vainilla (yo de la marca Vahiné); 1 pizca de sal; mermelada de fresa

Postre

8 porciones

30 min

12 min

Medio

317 Kcal

Galletas de mantequilla con mermelada de fresa

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Ingredientes

250 gr de Harina
175 gr de mantequilla sin sal
70 gr de azúcar glasé
1 huevo pequeño
1 cucharadita de esencia de vainilla (yo de la marca Vahiné)
1 pizca de sal

Para decoración:

mermelada de fresa

Costo estimado: 2.07€ (0.26€/porción)

Preparación

Comenzamos batiendo la mantequilla en pomada con el azúcar. Agregamos el huevo, la vainilla y la sal.

Y vamos añadiendo la harina poco a poco hasta formar un masa consistente.
Si tenemos tiempo, la metemos 1 hora a la nevera, para luego poder estirarla y darle forma con facilidad.
Extendemos la masa y le damos un grosor de entre medio y un centímetro.

Cortar una dos capas de la misma forma y con un quita corazón de manzana hice un corte mas pequeño.
Ponemos las pastitas en una placa con papel de horno y horneamos a 180º entre 10 y 12 minutos.

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