Marquesa de chocolate (thermomix)

Ingredientes

• 6 huevos
• Una pizqueta de sal
• 250 g de chocolate fondant
• 200 g de mantequilla
• 150 g de azucar
• 50 cc de whisky
• Cacao puro para espolvorear

Preparación

• Separamos las yemas de las claras, poner la mariposa en las cuchillas, echa las claras y la sal, programa 6 minutillos velocidad 3 y 1/2. Saca y reserva.
• Echar en el vaso el chocolate, programar 20 segundos velocidad 8.Añadir la mantequilla, el azucar las yemas y el whisky programar 4 minutos, 50º velocidad 4. Añada las claras envolviendo con cuidado y movimientos envolventes con la espatula.
• Cubre un molde con film transparente, echa la mezcla en el. Alisa la superficie y metelo en el congelador unas horas, sean mas de 2 como minimo. Sacalo del congelador media hora mas o menos antes de servirlo y espolvorea con cacao en polvo del mas amargo encuentres.

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