Leche frita con azúcar y canela

Ingredientes

• 1 litro de leche desnatada
• 150gr de harina
• 150gr de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 1 palo de canela

Para el rebozado y fritura:

• aceite de girasol
• harina
• huevo

Para dar el toque final:

• azúcar y canela mezcladas

Preparación

• Pon en el vaso todos los ingredientes excepto la canela y programa 10 segundos en velocidad 4.Pon la mariposa en las cuchillas,
• Agrega el palo de canela y programa 10 minutos, varoma, 2-1/2.
• Una vez terminada el tiempo programa 2 minutos más a la misma velocidad pero sin temperatura.Vierte la mezcla en una fuente, debe quedar con un grosor de aproximadamente medio centímetro, 1 cm o un dedo (a tu gusto).
• Deja enfriar. Una vez fría, pártela en cuadrados o rombos, pasando el cuchillo por la masa, reboza en harina, luego en huevo y fríe en abundante aceite. Espolvorea con azúcar y canela.

Consejos y trucos

si quieres puedes untar el molde o fuente donde vayas a echar la leche frita con mantequilla para que no se te pegue y sea más fácil retirar la masa cortada antes de freir.

Preguntas

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