Helado de frutilla

Ingredientes

• Frutillas: 1 Kg
• Azúcar: 3/4 taza
• Claras de Huevo: 3
• Crema de Leche: 1 taza
• Azúcar Impalpable: 1 cucharada

Preparación

• Lavar bien las frutillas, cortarles el cabito y licuarlas.
• Agregarle las claras batidas a punto nieve firme con el azúcar. Mezclar suavemente. Incorporar por último la crema de leche batida a punto de chantilly con el azúcar impalpable.
• Mezclar suavemente y colocar en cubeta. Llevar al congelador. Servir luego en copas. Puede presentarse servido en bolas con la cuchara de helado y acompañado de un coulis de frutilla o chorrear con chocolate derretido por encima.

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