Galletas de chocolate y avellanas

Ingredientes

• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 75 g de azúcar glass
• 200 g de harina
• 1 huevo
• 3 cucharadas de cacao
• 3 cucharadas de avellanas molidas

Preparación

• Batimos la mantequilla junto con el azúcar, el huevo y el cacao. Añadimos las avellanas y la harina tamizada, a la mezcla anterior. Amasamos y dejamos reposar la masa en la nevera, aproximadamente una hora. Pasado ese tiempo, cortamos las galletas y horneamos a temperatura suave, unos 8 minutos. Estas galletas están muy ricas si las acompañamos de una crema de queso y chocolate, 3 cucharadas de queso de untar, tipo Philadelfia y 6 onzas de chocolate fondant derretido al baño María.

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