Petitchef

Plum-cake de avellanas y galletas maría.

Otro
4 porciones
20 min
50 min
Fácil
Magnífico ingreso fácilmente realizable

Ingredientes

Número de partes: 4
200 g de avellanas tostadas.

100 g de galletas maría.

100 g de harina de repostería.

1 pellizco de sal.

10 g de levadura química.

200 g de mantequilla a temperatura ambiente.

200 g de azúcar

3 o 4 huevos medianos.

100 g de coñac o brandy

Preparación

  • Precalentar el horno a 180º

    Engrasar y cubrir
  • Poner las avellanas en el vaso y pulverizar programando 10 segundos velocidad progresiva 5-10. Sacar y reservas en un bol grande.
  • A continuación poner las galletas en el vaso y rallarlas programando 6 segundos, velocidad progresiva 5-10. Incorporar la harina, la sal y la levadura y mezclar 10 segundos, velocidad 5.
  • Volcar en el bol con las avellanas.Poner el azúcar y la mantequilla en el vaso y programar 40 segundos, velocidad 3. Programar 1 minuto velocidad 3 e ir añadiendo los huevos uno a uno por el bocal.
  • Cuando acabe, volver a programar 1 minuto 30 segundos velocidad 3 e ir incorporando la mezcla de avellanas, galletas, harina, sal y levadura que tenia reservado, alternándolo con el brandy.
  • Terminar de mezclar suavemente con la espátula. Volcar en el molde preparado y hornear durante 45 o 50 minutos

Fotos

Plum-cake de avellanas y galletas maría., foto 1Plum-cake de avellanas y galletas maría., foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

28/11/2016

¿Porqué se llama Plum-cake si no lleva ciruelas?

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