Petitchef

Turrón blando de avellanas

Otro
4 porciones
25 min
20 min
Fácil
1104 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4

Preparación

  • Tostar las avellanas en el horno durante 10 o 15 minutos a 170º. Se hace para que desprendan todo su aroma y sabor. Dejar enfriar totalmente. Poner el azucar en el vaso con la vainilla y pulverizar 1 minuto a velocidad 10.
  • Añadir las avellanas y triturar todo a velocidad 6 vigilando por el bocal para no triturar demasiado. Primero queda un serrin grueso y luego a medida que se va triturando la avellana va soltando aceite. Si no estamos seguros de la textura abrir cuantas veces haga falta el thermomix durante la trituración. Tiene que quedar de una textura parecida a plastelina dura. Se aconseja no triturar mas de 30 segundos y luego ir triturando de cinco en cinco segundos.
  • Forrar con un folio un molde de madera o tetrabrick cortado horizontalmente y poner dentro la mezcla. Tapar con el folio y poner papel de cocina encima para que absorva el aceite que soltará durante el reposo. Poner un peso encima para que quede mejor y dejar un mínimo de 2 días en reposo. Si se tritura poco, queda duro y dificulta hacer la tableta.
  • Si se tritura demasiado, queda demasiado líquido y entonces tiene que reposar mucho envuelto en servilletas de papel para que chupen el aceite que van soltando.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (188g)
Calorías: 1103Kcal
  • Carbohidratos: 69.5g
  • Grasa total: 78.8g
  • Grasa sat.: 6.5g
  • Proteínas: 20.5g
  • Fibras: 10.3g
  • Azúcar: 66.3g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 41
sin glutensin gluten

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Turron blando de almendras maBel
Turron blando de almendras maBel
4 porciones
50 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Turrón de almendras blando
Turrón de almendras blando
2 porciones
20 min
Fácil
5 / 5
Receta Turrón de jijona / turrón blando
Turrón de jijona / turrón blando
8 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Turrón de chocolate para navidad
Turrón de chocolate para navidad
6 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Helado de turrón duro casero
Helado de turrón duro casero
12 porciones
1 hora
Medio
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

15 postres deliciosos para aprovechar el turrón15 postres deliciosos para aprovechar el turrón21 recetas para tener la Navidad más dulce21 recetas para tener la Navidad más dulceNuestras ideas y recetas para rellenar tus crepes dulcesNuestras ideas y recetas para rellenar tus crepes dulces

Pregunta del momento
¿Entre tus resoluciones para el año nuevo está el de comer más sano?
Voto