Flan de sésamo y coco, leche asada canaria

Ingredientes

• 600 ml de leche desnatada
• 200 ml de nata 35%
• 125 g de coco rallado(1 bolsa de mercadona)
• 50 g de semillas de sésamo
• 60 g de fructosa

para el caramelo:

• 10 g de semillas de sésamo
• 50 g de fructosa
• 10 gotas de zumo de limón
• 1 cucharadita de agua

Leche asada Canaria:

• 500 ml de leche desnatada
• 13 g de edulcorante en polvo
• 4 huevos grandes
• 1/2 cucharadita de canela
• el zumo de medio limón
• la piel de medio limón rallada.
• servir
• miel y canela