Poner la leche en la cubeta de la fussioncook con la canela y el limón, seleccionar programa manual a 100º durante 5 minutos, cerrar la tapa con válvula cerrada.
Una vez acabado, despresurizar, retirar la cubeta de la fussioncook y dejar en infusión hasta que la leche este fría.
Colar la leche y mezclar con el resto de los ingredientes con la batidora.
Caramelizar el molde de flan elegido y verter la mezcla en él.
Introducir el molde de flan dentro de la cubeta de la fussioncook con 2 medidas de agua, cerrar la tapa con válvula cerrada.
Seleccionar manual 150 minutos 160º, dejar despresurizar lentamente una vez acabado el tiempo.
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