Ensalada de confit de pato, manzana salteada y nueces

Name: Ensalada de confit de pato, manzana salteada y nueces
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Muslo de pato confitado; Nueces peladas; Mezclum de lechugas; Manzana fuji; Vinagre de Módena; Aceite de oliva; Tomate sherry

Postre

Fácil

45 min

181 Kcal

Ingredientes

Muslo de pato confitado
Nueces peladas
Mezclum de lechugas
Manzana fuji
Vinagre de Módena
Aceite de oliva
Tomate sherry

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Calentar el muslo de pato, y cuando esté templado retirar la carne del hueso.
Pelar la manzana fuji y cortarla en dados. Saltear a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva. saltearla solo un poco para que quede crujiente por dentro.
En un bol disponer un poco del mezclum de lechugas, manzana salteada y nueces picadas.En el centro colocar un aro alto de acero inox. Colocar el confit alrededor de este y en el centro la ensalada del bol.
Prensar el aro y quitarlo. Decorar por encima con unos tomates sherry, daditos de manzanas y nueces. Terminar con un poco de vinagre balsámico.