Cupcakes de Calabacín con queso Mascarpone AnteriorSiguiente PostreMedio1 hora Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta Ingredientes 1 Para realizar esta receta necesitamos: 250 gr. de calabacín 150 gr. de azúcar blanca 3 huevos 70 gr. de aceite de girasol 170 gr. de harina de trigo 1 sobre doble de armisen o en su defecto, 10 gr. de levadura química 1 pizca de sal 1 cucharadita generosa de canela en polvo 1 cucharadita de jengibre en polvo Para la cobertura: 250 gr. de queso Mascarpone 1 cucharada y media de leche semidesnatada 10 cucharadas de azúcar glass 1 cucharada de maizena (y un poco más si ves que no sigue muy líquida la crema)