Proponer una receta
Mi libro de recetas 0
Mi cuenta

Recetas
- Recetas por tipo
- Aperitivo
- Entrante
- Plato
- Postre
- Merienda
- Bebida
- Acompañamiento
- Otro
- Menús
- Menú del día
- Menús archivados
Colecciones de recetas
Artículos
Preguntas
Otro
Pregunta del momento Calculadora nutricional Convertidor de unidades de cocción Contáctenos

Recetas
Postre
Recetas de cremas
Crema chantilly

Crema chantilly

Name: Crema chantilly
Prep time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Crema de Leche - 1 lt; Azúcar Impalpable - 250 gr

Postre

Medio

36 min

Ingredientes

2

Crema de Leche - 1 lt
Azúcar Impalpable - 250 gr

También te puede gustar

Preparación

Poner la crema de leche en un bowl de acero inoxidable y colocarlo en otro recipiente más grande cpn abundante hielo.
Comenzar a batir la crema sola con un batidor de varillas y, cuando comienza a espesar, agregar poco a poco el azúcar impalpable a través de un tamiz.
Batir suavemente hasta que tenga un punto sostenido.
Este es el momento de más dificultad, donde la crema pasará su punto si se bate muy rápido.

Para evitarlo, se deben hacer movimientos suaves.

Llevar al frío hasta el momento de usar.
La crema chantilly se usa mucho en relleno y decoración de tortas, tartas y pasteles, además es un buen acompañamiento y guarnición para frutas.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

EElkanu

También te puede gustar

Cremas: pastelera, de manteca y chantillí

Panini con crema de cacao

Xuxos de crema pastelera

Chinois de crema

Roscón de reyes relleno de crema

Paris-brest, choux con crema de praliné

Crema al oporto

Cañas rellenas de crema

Crema de mango

Baileys o crema de whisky

¿cómo hacer una crema chiboust?

Cerditos de brioche rellenos de crema pastelera / paso a paso

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4/5, 6 votos

+

Los últimos artículos

¿Qué haces con una lata abierta? Así debes guardar las sobras en la nevera
Menú vegetariano, 2 de noviembre: falafel especiado, quiche otoñal y pionono de chocolate
¿Qué lleva un buen ramen? Los 5 elementos que explican su sabor
Menú del día, 2 de noviembre: camembert crujiente, tofu General Tao y bizcocho de crème fraîche

Recetas

Reposteria Crema de leche Chantilly Crema Postres con crema

Artículos

7 recetas de pollo en freidora de aire para que no te quede siempre igual

Menú del día, 3 de noviembre: boniatos bravos, tofu crujiente con judías verdes y choux con nata

¿Qué haces con una lata abierta? Así debes guardar las sobras en la nevera

Planificador de menús

Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Planificador de menús

Menú del día

Entrante Boniatos bravos
Plato Nuggets crujientes de tofu con judías verdes al estilo tailandés en...
Postre Masa choux infalible rellena de nata