Petitchef

Coulant o muerte por chocolate

Postre
5 porciones
20 min
8 min
Medio
419 Kcal
Receta del postre de chocolate por excelencia. Solo para adictos al dulce.

Ingredientes

Número de partes: 5
4 huevos medianos

75 g de azúcar

75 g de mantequilla

125 g de chocolate para fundir (Nestlé Postres)

65 g de harina

dos taponcitos de extracto de vainilla

un par de cucharadas de cacao puro en polvo (yo utilizo Valor)

Preparación

  • Batimos los huevos con el azúcar. Podéis hacerlo a mano porque no necesitamos montarlos. Añadimos el extracto de vainilla y mezclamos bien.
  • Ponemos la mantequilla y el chocolate en un tarro y los derretimos al baño maría. Id removiendo para que no se os queme. Lo añadimos a la mezcla de huevos y azúcar.
  • Añadimos la harina y el cacao y mezclamos bien con una espátula, hasta que no queden grumos.
  • Rellenamos moldes de flan de usar y tirar, de aluminio (podéis encontrarlos en cualquier súper). No los rellenéis hasta arriba, sólo 3/4 partes.
  • Los metemos en el congelador hasta que queramos consumirlos. Esto es importante: no hagáis los coulants de antemano, esperad hasta justo antes de tener que servirlos, porque sino van a perder toda su gracia. A ver, si los queréis hacer para consumir “ya”, los tiempos de horneado van a cambiar (claro que también afecta que cada horno es un mundo). En principio, si los habéis congelado, tenéis que hornearlos a 180º (habiendo precalentado el horno) unos 10-12 minutos. Si los consumís sin congelarlos previamente, van a ser unos 8-10 minutos. A ver, don’t panic, hay un truco para saber cuándo sacarlos: cuando veáis que han subido (rebasando el molde) y se empiezan a hundir un poco por el medio soltando el chocolate líquido del interior, ¡¡ENTONCES ES EL MOMENTO!!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (111g)
Calorías: 419Kcal
  • Carbohidratos: 39.6g
  • Grasa total: 24.6g
  • Grasa sat.: 14.1g
  • Proteínas: 8.2g
  • Fibras: 2.9g
  • Azúcar: 26.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19

Fotos

Coulant o Muerte por Chocolate, foto 1
Coulant o Muerte por Chocolate, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

29/09/2013

SU MISMO NOMBRE LO DICE DESPUES DE DEGUSTAR ESTA DIVINIDAD LO UNICO QUE QUEDA ES MORIRSE POR QUE JAMAS VOLVERAS A PROBAR ALGO MEJOR QUE ESTO

(0) (0) Abuso
15/07/2013

Que rico

(0) (0) Abuso
31/10/2012

Terriblemente esquisito

(0) (0) Abuso

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